دور دنیا با بهترین ساندویچ های جهان
ساندویچ: لقمهای خوشمزه با داستانی کهن
ساندویچ، آن غذای ساده و در عین حال لذیذ، جایگاه ویژهای در سفرهها و دلهای مردم سراسر جهان دارد. از غرفههای خیابانی پررونق گرفته تا رستورانهای مجلل، ساندویچها با تنوع بینظیر خود، هر ذائقهای را به تسخیر خود در میآورند. اما داستان این غذای محبوب از کجا آغاز شد؟ چه چیزی باعث شد که نان و مواد میانی، این غذای خوشمزه را تشکیل دهند و به عنوان ساندویچ شناخته شوند؟ در مطلب بهترین ساندویچ های دنیا به تمامی این سؤالات پاسخ خواهیم داد.
بهترین ساندویچ های دنیا:
- ژامبون بور | Jambon Beurre
- پنینی | Panini
- ساندویچ گوشت | Roast Beef Sandwich
- برگر | Burger
- ساندویچ کلاب | Club Sandwich
- چورپان | Choripan
- آرهپا | Arepa
- سمیتا | Cemita
- فلافل | Felafel
- بانمی | Banh Mi
- وادا پاو | Vada Pav
- ساندویچ کاتسو | Katsu Sandwich
- فتوش | Ftouh
- میت پای | Meat Pie
تاریخچه ساندویچ: از نانهای باستانی تا لقمههای امروزی
شواهد نشان میدهد که سابقه مصرف نانهای تخت و مسطح به عنوان پایهای برای حمل و نقل غذا به دوران باستان باز میگردد. در مصر باستان، نانهای نوعی پیتا به نام “تورتا” برای حمل و نقل گوشت، سبزیجات و حبوبات استفاده میشدند. در یونان باستان نیز از نانهای تخت برای سرو کردن گوشت و پنیر استفاده میشد.
در قرون وسطی، نان به عنوان غذای اصلی در اروپا به شمار میرفت و مردم از آن برای حمل و نقل انواع مختلف مواد غذایی استفاده میکردند. در قرن هفدهم، در انگلستان، نوعی ساندویچ گوشت سرد به نام “بیف” به عنوان غذای محبوب میان اشراف شناخته میشد.
اما افسانه مشهور اختراع ساندویچ به نام جان مونتاگو، چهارمین کنت ساندویچ، نسبت داده میشود. گفته میشود که در سال 1725، کنت ساندویچ در طول جلسات طولانی مجلس عوام انگلستان، برای اینکه بتواند با یک دست غذا بخورد و با دست دیگر به کار خود ادامه دهد، از خدمتکارش خواست که تکهای گوشت را بین دو تکه نان قرار دهد. این ابتکار عمل کنت ساندویچ به سرعت در بین اشراف و مردم عادی محبوبیت یافت و به نام او شناخته شد.
در قرن نوزدهم، با گسترش انقلاب صنعتی و افزایش تعداد کارگران، ساندویچ به عنوان یک غذای سریع، مقرون به صرفه و قابل حمل به محبوبیت روزافزونی دست یافت. در این دوران، انواع مختلفی از ساندویچها با استفاده از مواد غذایی مختلف ابداع شدند.
در قرن بیستم، با ظهور رستورانهای زنجیرهای و فست فود، ساندویچ به یکی از محبوبترین غذاها در سراسر جهان تبدیل شد. امروزه، ساندویچها در انواع مختلفی، از ساندویچ های ساده خانگی گرفته تا ساندویچ های لذیذ امروزی و پیچیده در رستورانها سرو میشوند.
** آداب غذا خوردن در کشورهای اروپایی را در وبلاگ نیلگام مطالعه کنید **
افسانه کنت ساندویچ: حقیقت یا داستان؟
همانطور که در بالا ذکر شد، افسانه مشهور اختراع ساندویچ به نام جان مونتاگو، چهارمین کنت ساندویچ، نسبت داده میشود. با این حال، برخی از مورخان معتقدند که این داستان صحت ندارد و شواهد کافی برای اثبات آن وجود ندارد.
برخی دیگر معتقدند که ساندویچها قبل از زمان کنت ساندویچ وجود داشتهاند و او صرفاً نام خود را به این غذای محبوب داده است.
صرف نظر از صحت این افسانه، آنچه مسلم است این است که ساندویچها از دیرباز به عنوان یک غذای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان شناخته شدهاند.
انواع نان در دنیای ساندویچ
نان، پایه و اساس هر ساندویچ است. نان مناسب نه تنها طعم ساندویچ را تکمیل میکند، بلکه به حفظ انسجام مواد داخلی و جلوگیری از ریخت و پاش آنها نیز کمک میکند. در دنیای ساندویچها، نانها از تنوع بینظیری برخوردارند. از باگتهای ترد فرانسوی تا نانهای نرم و حجیم پیتا، هر نوع نان ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارد و برای نوع خاصی از ساندویچ مناسبتر است.
باگت فرانسوی:
این نان بلند و ترد، یکی از محبوبترین نانها برای ساندویچ است. باگت فرانسوی به دلیل تردی پوسته و نرمی داخل، طعمی بینظیر به ساندویچ میدهد. ساندویچ ژامبون و پنیر با باگت فرانسوی، یک نمونه کلاسیک و محبوب از این نوع ساندویچ است.
نان پیتای خاورمیانهای:
نان پیتا، نانی نازک و جیبی شکل است که از آرد گندم تهیه میشود. این نان به دلیل بافت نرم و انعطافپذیر، برای ساندویچ های پرملات و حجیم ایده آل است. ساندویچ “فلافل” و “شاورما” از جمله محبوبترین ساندویچ های خاورمیانهای هستند که با نان پیتا سرو میشوند.
نان ساندویچ:
این نان مربع یا مستطیلی، از آرد گندم تهیه میشود و معمولاً بافت نرم و لطیفی دارد. نان ساندویچ به دلیل تنوع و سهولت استفاده، یکی از محبوبترین نانها برای ساندویچ های خانگی است. ساندویچ کباب با نان ساندویچ، یک نمونه ساده و خوشمزه از این نوع ساندویچ است.
پیشنهاد مطالعه:
نان تست:
این نان نازک و برشته شده، از نان ساندویچ تهیه میشود و معمولاً برای ساندویچ های گرم استفاده میشود. نان تست به دلیل بافت ترد و طعم کرهای، طعمی دلچسب به ساندویچ میدهد. ساندویچ کروک موسیو با نان تست، یک نمونه محبوب از ساندویچ های فرانسوی است.
نان سیاباتا:
نان سیاباتا:این نان ایتالیایی، از آرد گندم و خمیر مایه تهیه میشود و دارای حفرههای بزرگ و پوستهای ترد است. نان سیاباتا به دلیل طعم قوی و بافت منحصر به فرد، برای ساندویچ های با مواد خاص مانند پنیر موزارلا و گوجه فرنگی مناسب است. ساندویچ کاپریس با نان سیاباتا، یک نمونه خوشمزه از ساندویچ های ایتالیایی است.
نان برگر:
نان برگر، نانی گرد و حجیم است که از آرد گندم تهیه میشود. این نان به طور خاص برای ساندویچ های همبرگر طراحی شده است و با طعم و بافت منحصر به فرد خود، به خوشمزگی این ساندویچ محبوب میافزاید.
حتما بخوانید:
نان تورتیلا:
نان تورتیلا، نانی نازک و مسطح است که از آرد ذرت یا گندم تهیه میشود. این نان به دلیل انعطافپذیری بالا، برای تهیه ساندویچ های رولی و تاکو مناسب است.
نان ساندویچ آمریکایی:
این نان حجیم و نرم، برای انواع ساندویچ های سرد و گرم مناسب است. ساندویچ کباب با نان ساندویچ آمریکایی، یکی از ساندویچ های پرطرفدار در ایالات متحده است.
نان لواش:
نان لواش، نانی نازک و ترد است که از آرد گندم تهیه میشود. این نان، گزینهای ایده آل برای ساندویچ های خاورمیانهای مانند فلافل و کباب است.
مقالات خواندنی:
گشتی در قارهها به دنبال بهترین ساندویچ های دنیا
/ قاره اروپا \
سفری به قاره اروپا خواهیم داشت و به دنبال خوشمزهترین ساندویچهای این قاره خواهیم گشت. با ما همراه باشید تا با سه نمونه از این شاهکارهای آشپزی آشنا شوید:
1. فرانسه: سادگی و اصالت در “ژامبون بور” (Jambon Beurre)
سفر به دنیای ساندویچهای اروپایی را بدون امتحان “ژامبون بور” فرانسوی آغاز کنید، ساندویچی که در عین سادگی، طعم و اصالت را به بهترین نحو به نمایش میگذارد. این ساندویچ فقط از سه ماده تشکیل شده است:
- نان باگت تازه
- کره مرغوب
- ژامبون باکیفیت
اما همین سادگی است که “ژامبون بور” را به یکی از محبوبترین ساندویچهای دنیا تبدیل کرده است.
نان باگت، با پوسته ترد و مغز نرم، بستر مناسبی برای ژامبون لذیذ و کره معطر فراهم میکند. هر لقمه از این ساندویچ، انفجاری از طعمهای بینظیر را در دهانتان به ارمغان میآورد. راز خوشمزگی “ژامبون بور” در کیفیت مواد اولیه آن نهفته است. از نانی که با دست پخته میشود تا ژامبونی که با دقت و ظرافت فراوان تهیه میشود، همه چیز در این ساندویچ به بهترین نحو انتخاب شده است.
2. ایتالیا: لذت بینظیر “پنینی” (Panini) با سس پستو
برای چشیدن طعم واقعی ایتالیا، باید “ پنینی “ را امتحان کنید. این ساندویچ گریل شده که با نان “فوکاچیا” تهیه میشود، ترکیبی بینظیر از طعمها و بافتها را ارائه میدهد. نان “فوکاچیا” با پوسته ضخیم و مغز نرم، به خوبی با مواد داخل ساندویچ هماهنگ میشود و طعمی دلچسب به آن میبخشد.
مواد داخل پنینی میتواند بسیار متنوع باشد، اما ترکیب کلاسیک آن شامل پنیر موزارلا، گوجهفرنگی، ژامبون و سس پستو است. سس پستو، با ترکیب ریحان، سیر، پنیر پارمزان و روغن زیتون، طعمی فوقالعاده به پنینی میدهد و آن را به یک ساندویچ منحصر به فرد تبدیل میکند.
گریل کردن پنینی باعث میشود که نان کمی ترد و پنیر ذوب شود و طعمها به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. هر لقمه از این ساندویچ، انفجاری از طعمهای مدیترانهای را در دهانتان به ارمغان میآورد و شما را به یاد تعطیلات رؤیایی در ایتالیا میاندازد.
3. بریتانیا: ساندویچ گوشت (Roast Beef Sandwich) به سبک کلاسیک
اگر به دنبال یک ساندویچ مفصل و سیرکننده هستید، ساندویچ گوشت بریتانیایی را از دست ندهید. این ساندویچ که با نان حجیم و ضخیم تهیه میشود، سرشار از گوشت گاو بو داده، سس و سبزیجات است و به تنهایی میتواند یک وعده غذایی کامل باشد.
گوشت گاو در این ساندویچ به آرامی پخته میشود تا طعمی لذیذ و ترد پیدا کند. سس مخصوص ساندویچ گوشت، که معمولاً از ترکیب خردل، سس مایونز و ادویه تهیه میشود، طعم بینظیری به گوشت میدهد و آن را آبدارتر میکند.
سبزیجات تازه مانند کاهو، گوجه فرنگی و پیاز نیز به این ساندویچ اضافه میشوند تا طعمی متعادل و دلچسب به آن ببخشند. ساندویچ گوشت بریتانیایی، گزینهای عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای خوشمزه و سیرکننده هستند.
/ قاره آمریکا \
4. برگر (Burger): سلطان ساندویچهای آمریکایی
بدون شک، برگر را میتوان محبوبترین و شناختهشدهترین ساندویچ در جهان دانست. این ساندویچ ساده که از نان همبرگر، گوشت چرخکرده، پنیر، کاهو، گوجه فرنگی و پیاز تشکیل شده است، در سراسر دنیا طرفداران بیشماری دارد. تاریخچه دقیق برگر به طور کامل مشخص نیست، اما گفته میشود که ریشه آن به قرن نوزدهم میلادی در آلمان برمیگردد.
در آن زمان، مهاجران آلمانی به ایالات متحده، ساندویچهایی مشابه برگر امروزی را با خود به این کشور بردند. با گذشت زمان، این ساندویچ در آمریکا محبوبیت پیدا کرد و به مرور زمان، دستور پخت آن نیز تکامل یافت و انواع مختلفی از برگرها با مواد اولیه متنوع به وجود آمدند.
امروزه، برگر در رستورانها، کافهها، فستفودها و حتی خانهها در سراسر جهان سرو میشود. تنوع مواد اولیهای که میتوان در برگر استفاده کرد، به این ساندویچ امکان میدهد تا برای هر ذائقهای جذاب باشد. از گوشت گاو و مرغ گرفته تا قارچ، فلفل دلمهای، بیکن و انواع سسها، میتوانید برگر را با هر طعمی که دوست دارید تهیه کنید.
مقالات خوشمزه:
5. ساندویچ کلاب (Club Sandwich): طبقاتی از طعم و مزه
اگر به دنبال یک ساندویچ مفصل و سیرکننده هستید، ساندویچ کلاب انتخابی ایدهآل است. این ساندویچ که از چند لایه نان، گوشت، پنیر، سبزیجات و سس تشکیل شده است، به شما یک وعده غذایی کامل و مغذی ارائه میدهد.
تاریخچه دقیق ساندویچ کلاب نیز به طور کامل مشخص نیست، اما گفته میشود که این ساندویچ برای اولین بار در دهه 1890 میلادی در یکی از باشگاههای نیویورک سرو شده است.
ساندویچ کلاب به طور سنتی از سه لایه نان تست سفید، بوقلمون، مرغ، گوشت خوک، کاهو، گوجه فرنگی، پیاز، سس مایونز و سس گوجه فرنگی تشکیل شده است. با این حال، دستور پخت این ساندویچ تنوع زیادی دارد و میتوانید مواد اولیه آن را مطابق با سلیقه خودتان تغییر دهید.
6. چورپان (Choripan) آرژانتین: طعم بینظیر سوسیس چوریزو
چورپان، ساندویچ ملی آرژانتین است که از نان ساندویچ، سوسیس چوریزو و سس چیمیچوری تهیه میشود. سوسیس چوریزو، نوعی سوسیس تند و دودی است که طعمی بینظیر به ساندویچ میدهد. سس چیمیچوری نیز که از ترکیب جعفری، سیر، روغن زیتون، سرکه و ادویه تهیه میشود، طعم ساندویچ را کامل میکند.
چورپان را میتوان در هر گوشهای از آرژانتین، از غرفههای خیابانی گرفته تا رستورانهای شیک، پیدا کرد. این ساندویچ، غذای ایدهآلی برای یک میان وعده سریع و لذیذ یا یک شام سبک است.
7. آرهپا (Arepa) ونزوئلا: نان ذرت پر شده با دنیایی از طعم
آرهپا، ساندویچ سنتی ونزوئلا است که از نان ذرت گرد و تخت تهیه میشود. این نان، طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و به راحتی میتوان آن را با انواع مواد مختلف پر کرد.
مواد پرکننده آرهپا بسیار متنوع هستند و میتوان از گوشت، مرغ، پنیر، لوبیا، سبزیجات و سسهای مختلف برای تهیه آن استفاده کرد. یکی از محبوبترین انواع آرهپا، آرهپا رینا (Arepa Reina) است که با گوشت چرخکرده، لوبیا، پنیر و آووکادو پر میشود.
آرهپا را میتوان به عنوان صبحانه، ناهار، شام یا حتی میان وعده میل کرد. این ساندویچ، غذای سالم و مقوی است که به راحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد.
مطالب مشابه:
8. سمیتا (Cemita) مکزیک: نان حجیم و سس مخصوص
سمیتا، ساندویچ محبوب مکزیکی است که از نان حجیم و سس مخصوص تهیه میشود. نان سمیتا، طعمی کمی شیرین و بافتی نرم و لطیف دارد. سس مخصوص سمیتا نیز که از ترکیب فلفل قرمز، سیر، سرکه و ادویه تهیه میشود، طعمی تند و تیز به ساندویچ میدهد.
مواد پرکننده سمیتا نیز بسیار متنوع هستند و میتوان از گوشت، مرغ، پنیر، سبزیجات و سسهای مختلف برای تهیه آن استفاده کرد. یکی از محبوبترین انواع سمیتا، سمیتا با گوشت کبابی و پنیر است.
سمیتا را میتوان به عنوان ناهار، شام یا حتی میان وعده میل کرد. این ساندویچ، غذای خوشمزه و سیرکنندهای است که به راحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد.
/ قاره آسیا \
9. ایران: ساندویچ فلافل، تند و گیاهی و دوستداشتنی
ساندویچ فلافل، بدون شک یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین ساندویچهای ایران است. این ساندویچ خوشمزه و تند با فلافلهای گرم و ترد، نان تافتون تازه، سبزیجات معطر و سس مخصوص، طعمی بینظیر و به یاد ماندنی دارد.
فلافل از نخود پخته شده، ادویهها و سبزیجات معطر تهیه میشود و به عنوان یک غذای گیاهی مغذی و پرطرفدار شناخته میشود.
10. ویتنام: بان می (Banh Mi) با ترکیبی از سبزیجات و گوشت
بانمی، ساندویچ ویتنامی محبوبی است که با نان باگت فرانسوی، گوشت کبابی یا سرد، سبزیجات تازه و سسهای مخصوص تهیه میشود. این ساندویچ طعم و مزه منحصر به فردی دارد که ترکیبی از فرهنگهای ویتنامی و فرانسوی است.
بانمی را میتوان با انواع مختلف گوشت، مانند مرغ، خوک، گوشت گاو یا حتی توفو تهیه کرد و سبزیجات متنوعی مانند خیار، هویج، گشنیز و فلفل سبز به آن اضافه کرد.
علاقه مندان به غذاهای گیاهی بخوانند:
11. هند: وادا پاو (Vada Pav) یک ساندویچ گیاهی تند و خوشمزه
وادا پاو، یک ساندویچ خیابانی محبوب در هند است که با نان پاو نرم، وادا (نوعی کتلت سیب زمینی سرخ شده) و سسهای تند و ترش تهیه میشود. این ساندویچ گیاهی خوشمزه و ارزان قیمت، گزینهای ایدهآل برای یک میان وعدهی سریع و سیرکننده است.
وادا پاو را میتوان با انواع مختلف سس، مانند چاتنی تمبر هندی، سس گشنیز و سس نارگیل سرو کرد.
12. ژاپن: کاتسو ساندویچ (Katsu Sandwich) تلفیقی از گوشت و نان با طعم ژاپنی
کاتسو ساندویچ، یک ساندویچ ژاپنی محبوب است که با نان ساندویچ نرم، کتلت گوشت سرخ شده (معمولاً گوشت خوک یا مرغ) و کلم پیچ خرد شده تهیه میشود. این ساندویچ با سس مخصوصی به نام “تونکاتسو سس” سرو میشود که طعمی شیرین و شور دارد.
کاتسو ساندویچ را میتوان به صورت سرد یا گرم سرو کرد و یک غذای کامل و مغذی محسوب میشود.
بیشتر بخوانید:
13. مصر: فتوش (Ftouh) و تلفیق نان پیتا با سبزیجات
مصر، مهد تمدن و تاریخ، در دنیای ساندویچها نیز حرفی برای گفتن دارد. فتوش، یک ساندویچ سنتی مصری، با نان پیتا برشته، سبزیجات تازه، پنیر و سس مخصوص، طعمی بینظیر و دلچسب را به ارمغان میآورد.
اما اگر به دنبال تجربهای متفاوت هستید، میتوانید نان پیتا را با انواع سبزیجات مدیترانهای مانند گوجه فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمهای و زیتون پر کنید و به همراه سسهای مخصوص مانند هوموس، تابوله یا متبل میل کنید. این ترکیب، طعمی تازه و تابستانی را به شما هدیه میدهد که هرگز فراموش نخواهید کرد.
/ اقیانوسیه \
14. استرالیا – میت پای (Meat Pie) و ساندویچ جیبی خوشمزه
در استرالیا، ساندویچها فقط یک میان وعده ساده نیستند، بلکه به عنوان یک وعده غذایی کامل نیز سرو میشوند. میت پای، یکی از محبوبترین ساندویچ های استرالیایی، با خمیر ترد و پر از گوشت و سس، طعمی دلچسب و سیر کننده را ارائه میدهد.
اما اگر به دنبال تنوع هستید، میتوانید ساندویچ های جیبی خوشمزهای را امتحان کنید که با انواع گوشت، پنیر، سبزیجات و سسهای مخصوص پر شدهاند. این ساندویچها به دلیل اندازه کوچک و قابل حمل بودن، گزینهای عالی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه در طول روز هستند.
مطلب مرتبط:
بهترین سسهای ساندویچ
1. سس کچاپ قرمز:
سس کچاپ قرمز، محبوبترین سس ساندویچ در جهان است. این سس خوشمزه و ترش و شیرین، طعمی کلاسیک دارد که با بسیاری از مواد ساندویچ مانند گوشت، مرغ، پنیر و سبزیجات به خوبی جفت میشود. سس کچاپ قرمز، نه تنها طعم ساندویچ را دلچسبتر میکند، بلکه به مرطوب شدن نان نیز کمک میکند.
2. سس مایونز:
سس مایونز، سسی کرمی و لطیف است که طعمی ملایم و خامهای دارد. این سس، به خوبی با مواد ساندویچ مانند مرغ، ماهی، تخممرغ و سبزیجات همخوانی دارد. سس مایونز، به ساندویچ طعمی غنی و لذیذ میبخشد و آن را به یک غذای سیرکننده تبدیل میکند.
3. سس پستو:
سس پستو، سسی سبز رنگ و خوشطعم است که از ترکیب ریحان، سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون و دانههای کاج تهیه میشود. این سس، طعمی قوی و گیاهی دارد که به خوبی با ساندویچهای مرغ، پنیر و سبزیجات جفت میشود.
سس پستو، به ساندویچ طعمی تازه و منحصر به فرد میبخشد و آن را به یک گزینه عالی برای گیاهخواران تبدیل میکند.
4. سس باربیکیو:
سس باربیکیو، سسی دودی و تند است که طعمی قوی و دلچسب دارد. این سس، به خوبی با ساندویچهای گوشت، مرغ و سوسیس همخوانی دارد. سس باربیکیو، به ساندویچ طعمی دودی و کاراملی میبخشد و آن را به یک غذای خوشمزه و پرطرفدار تبدیل میکند.
// غذاهای اتریشی را حتما امتحان کنید //
5. سس قارچ:
سس قارچ، سسی کرمی و خوشطعم است که از ترکیب قارچ، کره، آرد و شیر تهیه میشود. این سس، طعمی قوی و غنی دارد که به خوبی با ساندویچهای گوشت، مرغ و پنیر جفت میشود. سس قارچ، به ساندویچ طعمی گرم و دلچسب میبخشد و آن را به یک گزینه عالی برای روزهای سرد زمستان تبدیل میکند.
6. سس هزار جزیره:
سس هزار جزیره، سسی صورتی رنگ و خوشطعم است که از ترکیب گوجه فرنگی، پیاز، کرفس، سس مایونز و کچاپ تهیه میشود. این سس، طعمی شیرین و ترش و شور دارد که به خوبی با ساندویچهای مرغ، پنیر و سبزیجات همخوانی دارد.
سس هزار جزیره، به ساندویچ طعمی تازه و منحصر به فرد میبخشد و آن را به یک گزینه عالی برای مهمانیها و پیکنیکها تبدیل میکند.
7. سس چیلی تای:
اگر به دنبال طعمی تند و تیز هستید، سس چیلی تای انتخابی ایدهآل است. این سس تایلندی از فلفل چیلی، سیر، سرکه، سس سویا و ادویههای مختلف تهیه میشود و طعمی تند، شور و ترش دارد. سس چیلی تای به طور سنتی با ساندویچهای مرغ یا گوشت گاو سرو میشود.
اما میتوانید از آن در انواع دیگر ساندویچها، مانند ساندویچ میگو، ساندویچ توفو و حتی ساندویچ سبزیجات نیز استفاده کنید.
8. سس خردل:
سس خردل، یکی از قدیمیترین و محبوبترین سسهای ساندویچ در جهان است. این سس از دانههای خردل، سرکه، نمک و ادویههای مختلف تهیه میشود و طعمی تند و تیز دارد. سس خردل به طور سنتی با ساندویچهای گوشت گاو، ژامبون و پنیر سرو میشود.
اما میتوانید از آن در انواع دیگر ساندویچها، مانند ساندویچ مرغ، ساندویچ ماهی و حتی ساندویچ سبزیجات نیز استفاده کنید.
مقاله مرتبط:
9. سس آووکادو:
سس آووکادو، گزینهای خامهای، لطیف و سالم برای ساندویچهای شماست. این سس از آووکادو له شده، آبلیمو، گشنیز، پیاز قرمز و ادویههای مختلف تهیه میشود و طعمی ملایم و کمی آجیلی دارد. سس آووکادو به طور سنتی با ساندویچهای مرغ یا بوقلمون سرو میشود.
اما میتوانید از آن در انواع دیگر ساندویچها، مانند ساندویچ ماهی، ساندویچ توفو و حتی ساندویچ سبزیجات نیز استفاده کنید.
ساندویچهای گرم یا سرد؟
انتخاب بین ساندویچ های گرم و سرد، امری سلیقهای است و هر دو نوع میتوانند طعمی بینظیر را به ارمغان آورند. اما به طور کلی، میتوان گفت:
ساندویچ های گرم:
- با ذوب شدن پنیر و گرم شدن مواد، طعمی دلچسب و منحصر به فرد پیدا میکنند.
- برای روزهای سرد زمستان و یا زمانی که به دنبال یک وعده غذایی گرم و سیر کننده هستید، ایده آل هستند.
- تنوع زیادی در پخت و مواد اولیه دارند و میتوان آنها را با سلیقههای مختلف سازگار کرد.
ساندویچ های سرد:
- طعمی تازه و خنک دارند و برای روزهای گرم تابستان و یا زمانی که به دنبال یک وعده غذایی سبکتر هستید، مناسب هستند.
- به دلیل عدم نیاز به پخت، به سرعت و به آسانی آماده میشوند.
- گزینهای عالی برای پیک نیک، مسافرت و یا زمانی که به دنبال یک میان وعده خوشمزه هستید، به شمار میروند.
برخی از محبوبترین ساندویچ های گرم
- پنیر گریل
- کوبایی
- برگر
- کروک موسیو
- روست بیف
برخی از محبوبترین ساندویچ های سرد:
- مرغ و آووکادو
- تن ماهی
- ژامبون و پنیر
- کپریس
- سالامی
بهترین ساندویچ های جهان
فرهنگ ساندویچ در ایران: سفری به دنیای طعمهای اصیل
در ایران، ساندویچها از دیرباز به عنوان یار همیشگی سفرههای ایرانی، به خصوص در میان وعدهها و پیکنیکها، حضور داشتهاند. ساندویچهای کبابی، مرغ، سوسیس، کالباس، فلافل و الویه از جمله محبوبترین ساندویچهای ایرانی هستند که در هر خانهای میتوان ردی از آنها را پیدا کرد.
نکاتی برای تجربهی بهتر خوردن ساندویچ
- نان مناسب را انتخاب کنید: نان، پایهی اصلی هر ساندویچ است. نانی را انتخاب کنید که تازه، باکیفیت و متناسب با نوع ساندویچتان باشد.
- از مواد اولیهی تازه و باکیفیت استفاده کنید: طعم ساندویچ شما به طور مستقیم به تازگی و کیفیت مواد اولیهاش بستگی دارد. از مرغ، گوشت، سبزیجات و سسهای تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- خلاق باشید و از طعمهای جدید نترسید: ساندویچها دنیایی از طعمها و ترکیبهای مختلف را به شما ارائه میدهند. از امتحان کردن طعمهای جدید و ترکیبهای خلاقانه نترسید.
- ساندویچتان را به زیبایی تزیین کنید: تزیین ساندویچ نه تنها ظاهر آن را دلچسبتر میکند، بلکه اشتهای شما را نیز تحریک میکند.
- با لذت و حوصله ساندویچتان را میل کنید: ساندویچ خوردن فقط سیر کردن شکم نیست، بلکه تجربهای لذتبخش است. با حوصله و تمرکز ساندویچتان را میل کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
جمعبندی
انتخاب بهترین ساندویچ های دنیا کار دشواری است، چرا که سلیقهها و ذائقهها بسیار متنوع هستند. با این حال، برخی از ساندویچها به دلیل محبوبیت و اصالتشان در سراسر جهان شناخته شدهاند و میتوان آنها را در لیست بهترین ساندویچ های دنیا قرار داد.
در اینجا به پایان مطلب بهترین ساندویچ های دنیا میرسیم. امیدواریم که این مقاله برای شکموها و عاشقان ساندویچ مفید بوده باشد.
سؤالات متداول | FAQs
1. بهترین نان برای ساندویچ کدام است؟
بهترین نان برای ساندویچ، به نوع ساندویچ و سلیقه شما بستگی دارد. به طور کلی، نان باگت فرانسوی، نان ساندویچ و نان پیتا از نانهای محبوب برای تهیه ساندویچ هستند.
2. چه نوع گوشتی برای ساندویچ مناسب است؟
گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، گوشت خوک و ماهی از جمله گوشتهای محبوب برای ساندویچ هستند.
3. چه نوع سسی برای ساندویچ مناسب است؟
سس مایونز، سس گوجه فرنگی، سس خردل، سس باربیکیو و سس پستو از جمله سسهای محبوب برای ساندویچ هستند.
4. محبوبترین ساندویچ دنیا کجاست؟
انتخاب یک ساندویچ به عنوان محبوبترین گزینه کار سختی است، اما میتوان گفت که همبرگر با اصالت آمریکایی، یکی از شناختهشدهترین و پرفروشترین ساندویچهای دنیاست. شاید برایتان جالب باشد که بدانید، اولین همبرگر در اواخر قرن نوزدهم میلادی در آمریکا سرو شد.
5. اروپاییها چه ساندویچی دوست دارند؟
اروپا هم در زمینه ساندویچ حرفهای زیادی برای گفتن دارد. یکی از ساندویچهای محبوب اروپایی، “کروسان” فرانسوی است. کروسان نان شیرینی هلالی شکلی است که با کره فراوان سرو میشود و داخل آن را هم میتوانید با پنیر، ژامبون و مواد دیگری پر کنید.
6. ساندویچ مخصوص گیاهخواران چی سفارش بدهیم؟
برای گیاهخواران حرفهای، گزینههای زیادی وجود دارد، اما یکی از جذابترین ساندویچهای مخصوص گیاهخواران، “بانمی” ویتنامی است. بانمی ترکیبی از نان باگت ترد، سبزیجات تازه، سسهای لذیذ ویتنامی و پروتئینهای گیاهی مثل توفو یا تِمپه است.
7. به دنبال یک ساندویچ آبدار و حجیم میگردید؟
اگر به دنبال یک ساندویچ حسابی حجیم و آبدار هستید، حتماً “پاسترامی روی” کانادایی را امتحان کنید. این ساندویچ ترکیبی از گوشت گاو، پنیر چدار آبدیده و سس خردل تند است که روی نان چاودار سرو میشود.
8. آیا ساندویچ سالم هم وجود دارد؟
قطعاً! با انتخاب مواد اولیه سالم و کمچرب و سسهای خانگی میتوانید یک ساندویچ خوشمزه و مغذی داشته باشید.
